P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
果胶 批发零售 食品级增稠剂 量大从优 果胶
起订量(千克)价格
1-10060 /千克
100-100058 /千克
≥100056 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9000-69-5
  • 发布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 232-553-0
品牌 河北润步
主要有效成分 果胶
用途 增稠剂
英文名称 Pectin
型号 食品级
别名 黏胶质
纯度 99%
CAS编号 9000-69-5
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】果胶

【外文名】pectin

【别 名】 黏胶质

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。

果胶的作用:
1. 增稠作用:果胶可通过与水分子结合形成粘稠的胶体,增加食品的黏度和口感,如果酱、果冻等。
2. 凝胶作用:果胶在一定条件下能够形成凝胶,使得食品具有一定的稳定性和弹性,如果冻、布丁等。
3. 稳定作用:果胶具有很强的稳定性,可以防止食品中的水分析出、沉淀或分离,延长食品的保质期。
4. 调味作用:果胶本身无味,但可以与食品中的香料和色素结合,增加食品的口感和色泽。

三、商品用途

1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%
2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%
3、果胶在酸奶,乳酸菌,果汁中起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有果风味,用量参考:0.1%-0.3%
4、果胶在焙烤食品中,提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3%-0.8%。
(以上所有用量仅供参考)

【买家须知】
色差说明:本店所有产品均为实物拍摄,由于拍摄环境、灯光、显示屏设色差说明置和差异等问题,您收到的产品可能与照片颜色有所差异,在此,还请以实物为准。
规格说明:我们每款产品的规格在页面都有详细的说明,您在购买产品时,请看清需要的产品的货号及规格,也可以咨询客服确认产品相关信息。
产品包装:我们每款产品均采用不同包装,保证了产品在运输过程中的安全,包装经严格的抗压,试摔测试,给您无忧愉快的购物体验。
签收说明:首先检查外包装是否完好无损,然后当面拆开包装检验产品包装是否破顺,确定没问题再签单,如果有问题请做拒收。


厂家果胶  生产厂家果胶  食品级果胶  价格果胶  哪里有卖的果胶  品牌果胶  供应果胶  报价果胶  厂家直 销果胶  直供果胶  现货果胶  专业生产果胶  食用果胶  类别含量99%果胶  品质果胶  批发果胶  食用果胶  作用果胶  用途果胶 *厂家果胶

联系方式
手机:18131111055
Q Q:
手机访问官网