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安赛蜜 批发供应 食品级甜味剂 量大从优 安赛蜜
起订量(千克)价格
1-10068 /千克
100-100066 /千克
≥100064 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:55589-62-3
  • 发布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-06-20
产品详请
EINECS编号 259-715-3
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 Acesulfame potassium
型号 食品级
别名 AK糖
纯度 99%
CAS编号 55589-62-3
分子式 C4H4KNO4S
有效物质含量 99

一、商品信息

【产品名称】安赛蜜

【英文名称】acesulfame

【别  名】AK糖

二、商品简介

安赛蜜是一种食品添加剂,化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖。它是一种有机合成盐,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜的化学性质稳定,不易出现分解失效现象,不参与机体代谢,不提供能量。它的甜度较高,无致龋 齿性,对热和酸稳定性好。

安赛蜜是无色至白色结晶性粉末,无臭,具有强烈甜味,甜度约为糖的150倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且稳定。熔点约225℃℃,吸收光谱227nm,密度1.83g/m3(松散密度1.1~1.3kg/dm3)。不吸湿,室温下稳定。易溶于水(30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等溶剂。

三、【安赛蜜--用途】
用途:无营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。
1.性能优越,口味很好:AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。
2.溶解性好:它极易溶解于水,微溶于酒精,20?C的水中溶解度为27克。
3.不含热量:它不在人体内代谢,因此不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量。
4.高稳定性:它具有好的稳定性,能够耐受225?C的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
5。不足:高浓度时有苦味
该品具有强烈甜味,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,使用量0.3g/kg。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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