一、商品信息

【中文名】：辛烯基琥珀酸淀粉钠

【英文名】：Starch Sodiilm octenylsuccinate

【别 名】：辛稀基琥珀酸淀粉钠

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

纯胶为白色粉末，无毒无臭无异味。纯胶可在冷水中溶解，在热水中可加快溶解，呈现透明液体。在酸、碱性的溶液中都有好的稳固性。根据用户不同的需求可生产不同粘度的品种。
纯胶由于有较大的分子量，在油水界面处可形成一层强度很大的薄膜，可以稳固水包油型的乳浊液。它与乳化剂的区别在于有很好的乳化性，还有良好的稳固性和增稠性，在水包油型的乳液中有着特殊的作用，可用于不同要求粘度的各种乳浊液。

三、产品用途

使用方法:
1、乳化香精和饮料乳剂:1.0-13%，起乳化、稳固、增稠作用。
2、微胶囊制品:2.0-10.0%，起包胶、乳化、稳固、增稠作用。
3、色拉调味油:0.5-5.0%，起乳化、稳固、增稠、强化作用。
4、饮料制品: 0.003-0.05%，起增稠、稳固作用，增加口感。
5、焙烤食品:0.05-0.5%起乳化、保湿、保鲜作用，增加食品疏松度。
6、咖啡伴侣:1.5-2.0%，起乳化、稳固作用。
7、粉末油脂、植脂末:1.5-5.0%，起乳化、稳固、包胶作用。
8、酸乳、色拉酱、甜品制品的配料:0.5-5.0%起乳化稳定、增稠、强化作用。
9、糖果:0.5-3.0%起乳化、稳定、增稠、强化作用。
10、化妆品:1.0-5.0%，起乳化、稳固、增稠作用。
11、面粉改良剂:1.5-5.0%增加面筋增强面制品韧性。
12、医药制品:1.0-5.0%。起乳化、稳固、增稠、包胶作用。
13、在复配的乳化稳固剂中:5.0-20%，起乳化、稳固、增稠的协同增效强化作用。
14、纯胶在肉类制品中使用，可增强肉浆的弹性，粘性和持水性。
用途：广泛用于各类食品中。如:乳化香精、微胶囊

【买家须知】
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