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L-阿拉伯糖 批发供应 食品级甜味剂 量大从优 L-阿拉伯糖
起订量(千克)价格
1-10050 /千克
100-100048 /千克
≥100046 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:5328-37-0
  • 发布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 243-619-3
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 L-ARABINOSE
型号 食品级
别名 果胶糖
纯度 99%
CAS编号 5328-37-0
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

一、商品信息

【产品名】L-阿拉伯糖
【外 观】白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
【溶解性】溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚

【来源】从玉米芯等植物桔杆里提取。

【分子量】150.13
【储存条件】避光、阴凉,干燥、密封保存

二、商品简介

L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖,在自然界中通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素等当中,因此可以从植物当中提取。L-阿拉伯糖属于五碳糖,其分子式为CH2OH(CHOH)3CHO,呈现为白色针状结晶或者结晶状粉末,不具有气味,可以溶于水,但不溶于乙醇和乙醚。L-阿拉伯糖是新型甜味剂的一种,热量较低,对热和酸的稳定性高

三、商品用途

L-阿拉伯糖作为新兴的原料糖,用于食品,可广泛应用于乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力等食品行业应用

焙烤食品方面。烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。蔗糖由于其甘味性、水溶性、吸湿性、发酵性、着色性等功能,是烘焙产品必不可少的主要成分。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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