一、商品信息

【产品名】阿斯巴甜

【英文名】Aspartame

【别  名】阿司帕坦; 天冬甜素

【产品级别】食品级
【CAS号】：22839-47-0

二、商品简介

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，它是由天门冬氨酸和苯丙氨酸这两种氨基酸代谢产生的。这种甜味剂的甜度比普通糖高，但实际上其热量可以忽略不计。这是因为阿斯巴甜在人体内不会被吸收，而是被分解成其组成氨基酸。

三、商品用途

阿斯巴甜的高甜度和低热量属性，使其成为一种理想的替代品。无论是在制造饮料还是烘焙食品方面，阿斯巴甜都可以以更小的用量创造出与传统糖相似的口感和甜度。而且，由于其甜度高，所需使用量相对较少，使得阿斯巴甜在生产成本方面更具优势。

可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

【甜味剂在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味;在饮料中，风味的调整就有"糖酸比"一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。

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