一、商品信息

【中文名】果冻粉

【外文名】POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;

【外 观】白色粉末

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

鱼胶粉，英文名称gelatine，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。
相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含雪精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

三、商品用途

1.【食品行业】:肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】:保健食品，基料，填充料，医药原料等
3.【饲料兽药】:动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】:洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙春沐浴露，面膜等
5.【实验试剂】:可用于实验研发

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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