一、商品信息

【中文名】异麦芽酮糖醇

【别  名】氢化帕拉糖、帕拉金糖醇

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

也叫做帕拉金糖醇，是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和较低的热量。它是通过酶法将蔗糖转化为异麦芽酮糖，然后经过氢化处理得到的。

异麦芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%，甜味纯正、风味良好，与其他多元糖醇混合使用时产生协同增效作用，与高甜度甜味剂糖精、甜蜜素等混合使用也产生同样作用，还能掩盖其不良的苦涩味。

三、商品用途

当应用于焙烤食品时，可按1:1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。若褐变太浅，可适当提高焙烤温度，或加少量果糖。
它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖50~60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、等特点。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、等产品的生产上。
因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用干各类食品的生产;硬糖软糖，口香糖，巧克力，果冻清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

【甜味剂在食品中的主要作用如下】
(1)口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味;在饮料中，风味的调整就有"糖酸比"一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。

厂家异麦芽酮糖醇  生产厂家异麦芽酮糖醇  食品级异麦芽酮糖醇  价格异麦芽酮糖醇  哪里有卖的异麦芽酮糖醇  品牌异麦芽酮糖醇  供应异麦芽酮糖醇  报价异麦芽酮糖醇  厂家直 销异麦芽酮糖醇  直供异麦芽酮糖醇  现货异麦芽酮糖醇  专业生产异麦芽酮糖醇  食用异麦芽酮糖醇  类别含量99%异麦芽酮糖醇  品质异麦芽酮糖醇  批发异麦芽酮糖醇  食用异麦芽酮糖醇  作用异麦芽酮糖醇  用途异麦芽酮糖醇  *厂家异麦芽酮糖醇