一、商品信息

【中文名】瓜尔豆胶

【外文名】guar gum

【CAS NO】9000-30-0

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后
用20%乙醇沉淀，离心分离后干燥、粉碎而得。一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。

三、商品用途

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、饮奶杏奶奶、粒粒、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改 善口感作用
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改 善口感。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。

【增稠剂在食品添加剂中的作用】
食品增稠剂一般都是水溶性高分子，具有非牛顿流体的性质，都能溶解或分散在水中产生增稠或提高流体粘度的效应，使食品体系具有稠厚感。
增稠剂在食品中的作用主要是为了提高食品的粘度或着形成凝胶、保持体系相对稳定性的亲水性物质，从而改变食品的物理性状、赋予食品粘润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。

厂家瓜尔豆胶  生产厂家瓜尔豆胶  食品级瓜尔胶 价格瓜尔胶  哪里有卖的瓜尔胶   品牌瓜尔胶  供应瓜尔胶  报价瓜尔胶  厂家直 销瓜尔胶  直供瓜尔胶  现货瓜尔胶   专业生产瓜尔胶  食用瓜尔胶  类别含量99%瓜尔胶  品质瓜尔胶  批发瓜尔胶  食用瓜尔胶  作用瓜尔胶  用途瓜尔胶   *厂家瓜尔胶