一、商品信息

【产品名】L-阿拉伯糖
【外 观】白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
【溶解性】溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚

【来源】从玉米芯等植物桔杆里提取。

二、商品简介

L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖，在自然界中通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素等当中，因此可以从植物当中提取。L-阿拉伯糖属于五碳糖，其分子式为CH2OH（CHOH）3CHO。

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味(甜度为蔗糖的50%左右)，熔点159~160℃，相对密1.625，溶于水，水溶液无色透明。常温下性能稳定，对热和酸的稳定性高。

三、商品用途

功能性甜味剂；主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特膳食品、运动健身产品、功能性食品；保健品等国家允许添加的产品。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂运输储存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方，避免与其他物质混

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