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食品级 低聚半乳糖 甜味剂 低聚半乳糖 现货供应 量大价优
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:6587-31-1
  • 发布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 4'-GALACTOSYLLACTOSE
型号 食品级
别名 半乳糖基
纯度 99%
CAS编号 6587-31-1
分子式 C18H32O16
有效物质含量 99

一、商品信息

产品名称低聚半乳糖

英文名称】Galactooligosaccharides

【CAS NO】6587-31-1

二、商品简介

性状:无色透明或淡黄色糖浆在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。

介绍:低聚半乳糖是人体肠 道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子,可以改 善人体肠 道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱,所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。

三、商品用途

低聚半乳糖是一种水溶性的低聚糖,是乳糖的一种衍生物,低聚半乳糖可被人体肠道内8种有益细菌利用,可抑 制人体肠道内有害细菌的生长繁殖。
低聚半乳糖是奶粉中必添加的一种物质,它是可以调理肠道功 能的一种益生菌,主要用于婴幼儿奶粉等食品。

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。


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