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食品级 低聚果糖 甜味剂 低聚果糖 现货供应 量大价优
起订量(千克)价格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:308066-66-2
  • 发布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
EINECS编号 204-465-2
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
型号 食品级
别名 寡果糖
纯度 99%
CAS编号 308066-66-2
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

一、商品信息

【产品名】低聚果糖

【英文名】Fructo oligosaccharide

【别  名】寡果糖

二、商品简介

性  状:糖粉为白色结晶性粉末,甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。
溶解性:溶解性好,溶液呈无色透明。
稳定性:热稳定性较蔗糖高,在中性条件下,120℃时还非常稳定;在酸性(pH 3)条件下,温度达到70℃以后,稳定性才显著降低。它在一般的食品pH范围(4.0-7.0)内非常稳定,可在冷藏温度下保存一年以上。
黏 度:0-70℃范围内,果寡糖的黏度同玉米高果糖浆相似,比同浓度的蔗糖溶液略大,并随温度的上升而下降。

保湿型:低聚果糖的保湿性与山梨醇、饴糖相似,保湿性比蔗糖高,即使在低温度环境下,也不会像砂糖那样因为干燥而使质量大幅度减少,具有优秀的保持水分的能力,适用于保湿时间长的食品,以保证食品的货架期;防霉性能好,可以延长饲料保存期;吸湿性低,可减缓饲料因吸湿而发霉、变酸。

三、商品用途

低聚果糖应用于乳酸菌饮料、固体饮料、糖果糕饼、饼干、面包、果冻、冷饮、汤料、谷物等多种食品中。低聚果糖的添加,不仅提高了食品的营养和保健价值,同时还能有效延长如冰淇淋、酸奶、果酱等多种食品的保质期。



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