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现货供应 藻酸丙二醇酯 食品级增稠剂 藻酸丙二醇酯
起订量(千克)价格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9005-37-2
  • 发布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-06-20
产品详请
品牌 河北润步
主要有效成分 海藻酸丙二醇酯
用途 增稠剂
英文名称 Propyleneglycol alginate
型号 食品级
别名 藻酸丙二酯
纯度 99%
CAS编号 9005-37-2
分子式 (C9H14O70n
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】藻酸丙二醇酯

【英文名】Propyleneglycol alginate

【别 名】藻酸丙二醇酯( PGA )

【标 准】食品级

二、商品简介

藻酸丙二醇酯,别名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯,是由部分羧基被丙二醇酯化,部分羧基被碱中和的藻酸类化合物。由海藻中提取的海藻酸深加工制成。

淡黄色略有芳香的粉末,易溶于水,一般用量为1%,浓度高时黏度大,温度升高时黏度下降。在pH3—4范围内,随pH降低而黏度增大。在pH3附近最稳定,在pH7以上发生水解,黏度显著降低。PGA在60℃左右时稳定,温度再升高时黏度下降。但加热时的变化仅表现聚合度降低,未见酯键水解,即使在90℃,pH3.1的酸性溶液中亦能相对稳定。

三、商品用途

主要作用为增稠剂,乳脂香精;冰淇淋为;啤酒、饮料为;乳制品、果汁、乳粉为;胶姆糖、巧克力、炼乳、植物油、沙司、豆奶饮料为。青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头;干酪为;乳脂干酪为;冷饮为;番茄酱为;大豆饮料为;酸黄瓜为这些都可以用。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂运输储存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混。


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