【中文名】：羟丙基二淀粉磷酸酯

【化学式】：C44H79O35P

【CAS】：53124-00-8

【标 准】食品级

【商品性状】

性状：白色粉末，无臭，无味，不溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。可单独使用或与其他增稠剂合用。

【产品用途】

羟丙基二淀粉磷酸酯可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5FAO/WHO;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10g/kg;冷饮制品，30g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼，60g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹)，以GMP为限。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂运输储存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方，避免与其他物质混。

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