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食品级 异麦芽酮糖 甜味剂 异麦芽酮糖 现货供应 量大价优
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥25 /千克
- 100-1000¥23 /千克
- ≥1000¥21 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:13718-94-0
- 发布日期: 2023-09-21
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 | 237-282-1 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | isomaltulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 异构蔗糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 13718-94-0 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】异麦芽酮糖
【别 名】异构蔗糖
【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加
二、商品简介
异麦芽酮糖亦称帕拉金糖、异构蔗糖,是一种天然的新型功能性糖,也是目前没有用量限定的甜味剂。对于不宜摄入食糖而需要慎重选择甜味剂的特殊人群来说,异麦芽酮糖是良好的选择,也同样适用于糖.尿.病.人群。
性状:白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解,热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低。
三、商品用途
异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂,有非常好的口感,可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如:对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。
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