P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
果胶 批发供应 食品级增稠剂 黏胶质
起订量(千克)价格
1-10060 /千克
100-100058 /千克
≥100056 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9000-69-5
  • 发布日期: 2023-09-21
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-553-0
品牌 河北润步
主要有效成分 果胶
用途 增稠剂
英文名称 Pectin
型号 食品级
别名 黏胶质
纯度 99%
CAS编号 9000-69-5
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】果胶

【外文名】pectin

【别 名】 黏胶质

二、商品简介

性状:果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。

果胶的作用:
1. 增稠作用:果胶可通过与水分子结合形成粘稠的胶体,增加食品的黏度和口感,如果酱、果冻等。
2. 凝胶作用:果胶在一定条件下能够形成凝胶,使得食品具有一定的稳定性和弹性,如果冻、布丁等。
3. 稳定作用:果胶具有很强的稳定性,可以防止食品中的水分析出、沉淀或分离,延长食品的保质期。
4. 调味作用:果胶本身无味,但可以与食品中的香料和色素结合,增加食品的口感和色泽。

三、商品用途

根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB 2760-2014)中规定:果胶可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂,按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品,在果蔬汁中最 大使用量为3.0g/kg,固体饮料按稀释倍数增加使用量。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。

【包 装】产品内包装用聚乙烯薄膜袋,外包装采用编织袋、纸箱或复合袋;包装材料应符合相应卫生标准要求。包装规格分为25kg/袋(箱)。单件净含量偏差不超过±1%,检验批平均净含量不得低于标志净含量。
【运输】产品在运输、装卸时应小心轻放,严禁撞击、挤压和日晒雨淋。
运输工具应清洁、卫生,不得有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质混装混运。
【贮存】产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。


厂家果胶  生产厂家果胶  食品级果胶  价格果胶  哪里有卖的果胶  品牌果胶  供应果胶  报价果胶  厂家直 销果胶  直供果胶  现货果胶  专业生产果胶  食用果胶  类别含量99%果胶  品质果胶  批发果胶  食用果胶  作用果胶  用途果胶 *厂家果胶

联系方式
手机:18131111055
Q Q:
手机访问官网