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EINECS编号 | 618-415-6 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 海藻酸钠 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Sodium alginate |
型号 | 食品级 |
别名 | 海带胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9005-38-3 |
分子式 | C6H9NaO7 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】海藻酸钠
【简 称】SA
【外文名】sodium alginate
【标 准】食品级
二、商品简介
海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热至80℃以上时则粘性降低。
三、商品用途
1、海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
2、海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。
【包 装】产品内包装用聚乙烯薄膜袋,外包装采用编织袋、纸箱或复合袋;包装材料应符合相应卫生标准要求。包装规格分为25kg/袋(箱)。单件净含量偏差不超过±1%,检验批平均净含量不得低于标志净含量。
【运输】产品在运输、装卸时应小心轻放,严禁撞击、挤压和日晒雨淋。
运输工具应清洁、卫生,不得有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质混装混运。
【贮存】产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。
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