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异麦芽酮糖醇 食品级氢化帕拉糖醇 甜味剂 欢迎选购
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
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≥100021 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:13718-94-0
  • 发布日期: 2023-09-22
  • 更新日期: 2023-11-29
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 237-282-1
品牌 河北润步
英文名称 isomaltulose
型号 食品级
别名 氢化帕拉糖
纯度 99%
CAS编号 13718-94-0
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】异麦芽酮糖醇

【别  名】氢化帕拉糖、帕拉金糖醇

【标 准】食品级
【用 量】按产品需要适量添加

二、商品简介

也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和较低的热量。它是通过酶法将蔗糖转化为异麦芽酮糖,然后经过氢化处理得到的。

异麦芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%,甜味纯正、风味良好,与其他多元糖醇混合使用时产生协同增效作用,与高甜度甜味剂糖精、甜蜜素等混合使用也产生同样作用,还能掩盖其不良的苦涩味。

三、商品用途

异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋 齿性等,所以它更是一种完 美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

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