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- 品牌:河北润步
- cas:87-99-0
- 发布日期: 2023-09-22
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 201-788-0 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Xylitol |
型号 | 食品级 |
别名 | 戊五醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 87-99-0 |
分子式 | C5H12O5 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【产品名称】木糖醇
【英文名称】Xylitol
【别 名】戊五醇
二、商品简介
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中,木糖醇广泛存在
于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是
一种健康的甜味剂。
理化性质:
密度:1.515g/cm3
熔点:94-97°C
沸点:215~217℃
闪点:261.9oC
外观:白色结晶性粉末
溶解性:极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇
三、木糖醇食用效果
1、甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖可用于无糖食品、无糖糖果等食品。
2、吸湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。
3、增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冰冻后效果,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
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