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葡萄糖基甜菊糖苷 食品级葡萄糖基甜菊糖苷 甜味剂 欢迎选购
起订量(千克)价格
1-10090 /千克
100-100088 /千克
≥100086 /千克
  • 品牌:河北润步
  • 发布日期: 2023-09-22
  • 更新日期: 2023-11-29
产品详请
主要用途 甜味剂
品牌 河北润步
英文名称 Glucose based stevia glycosides
型号 食品级
别名 葡萄糖基甜菊糖苷
纯度 99%
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷

【英文名】Glucose based stevia glycosides

二,商品简介

白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198*C,耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。微溶于乙醇。非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品。

葡萄糖基甜菊糖苷是以甜叶菊(Stevia Rebaudiana Bertoni)叶为原料,经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化,喷雾干燥而得的食品添加剂。

三、商品用途

甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300。常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味。主要用于苦味饮料碳酸饮料、腌渍制品等方面。也可用作矫味剂。

使用范围:风味发酵乳果酱、糖果、罐头果蔬制品,酱油蜜饯、方便米面制品麻辣小食品,膨化食品熟肉制品、复合调味料烘焙食品及GB2760规定的食品类别增加甜味用。

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