【中文名】羟丙基二淀粉磷酸酯

【化学式】C44H79O35P

【CAS】53124-00-8

【英文名称】 Hydroxypropyl distarch phosphate
【别 名】 HPDSP

【商品性状】

性状：白色粉末，无臭，无味，不溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。可单独使用或与其他增稠剂合用。

【产品用途】

FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。

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