一、商品信息

【中文名】羧甲基纤维素

【别  名】羧甲基纤维素

【标 准】食品级

二、商品简介

白色或淡黄色纤维状粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇等有机溶剂，有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃。

溶解性能：

溶于水及部分溶剂，如适当比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格HPMC其性能有定差异，HPMC在水中的溶解不受PH值影响。

三、商品用途

各类雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷饮料、奶昔、巧克力奶昔等冷冻饮品，按照生产需要适量使用。
各类果冻、果酱、果汁饮料等，使用量为0.05%-0.1%。
各类罐头、八宝粥等，使用量为0.2%-0.5%。
各类糖果包衣、夹心糖果，使用量为0.1%-0.5%。

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