一、商品信息

【产品名称】木糖醇

【英文名称】Xylitol

【别  名】戊五醇

二、商品简介

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中，木糖醇广泛存在
于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是
一种健康的甜味剂。

理化性质：

密度：1.515g/cm3
熔点：94-97°C
沸点：215~217℃
闪点：261.9oC
外观：白色结晶性粉末
溶解性：极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇

三、木糖醇食用效果

1、甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖可用于无糖食品、无糖糖果等食品。
2、吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。
3、增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冰冻后效果,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
【食品添加剂甜味剂介绍】
甜味剂又称甜味素、人工甜味剂、人工甜味素，分为天然的甜味剂和人造的甜味剂。一般食品中所使用的甜味剂均为人造的，它们有着很高的甜度和微量的使用量。大多数甜味剂在食品中除了添加甜味之外，表现出良好的增甜效果，无此杂质，稳定性好，耐热性强，抗变性能良好等特点，因而受到了越来越多的青睐。
【运输以及储存的注意事项】
1、贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
2、食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备。

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