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食品用D-木糖 甜味剂原料 量大从优
起订量 (千克)价格
1-10023 /千克
100-100021 /千克
≥100019 /千克
  • 英文名称:D(+)-Xylose
  • 品牌:河北润步
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2023-09-25
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-400-7
货号
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 D(+)-Xylose
型号 食品级
别名 五碳醛糖
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

一、商品信息

【中文名称】D-木糖

【英文名称】D-xylose

【别 名】D-五碳醛糖

【标 准】食品级

二、商品简介

D-木糖是水溶性膳食纤维,是无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。D-木糖甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。

三、商品用途

无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。用於制取木糖醇。
1.无热量甜味剂。使用於肥.胖及糖.尿.病.患.者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免 疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效 果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便.秘。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效 果明显,可用于香料和宠物饲料行业
5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
6.由于其提色效 果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
7.医药原料和医药中间体
8.适用于香精香料的制备

应用前景:D-木糖以其原料来源丰富、功能优异且附加值高等优势,已成为前景看好的保健食品配料。同时,作为新一代生物制品,D-木糖具有优良的加工性能,可与其它原料复配加工成胶囊、冲剂、口服液、片剂等多种剂型的产品,这进一步推动了其在保健品领域的广泛应用。

【甜味剂分类】
通常所说的甜味剂是指糖醇类甜味剂、非糖天然甜味剂和人工合成甜味剂3类。糖醇类甜味剂多由人工合成,糖醇类的甜度比蔗糖低,但有的和蔗糖相当。主要品种有:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。因为糖醇类甜味剂热值较低,而且和葡萄糖有不同的代谢过程,因而有某些特殊的用途。例如糖醇可通过非胰岛素机制进入果糖代谢途径,实验证明它不会引起血 糖升高,所以是糖.尿.患.者的理想甜味剂。非糖类甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂,一般甜度很高,用量极少,热值很小,有些又不参与代谢过程,常称为高甜度甜味剂,非营养性或低热值甜味剂,是甜味剂的重要品种。

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