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食品用山梨糖醇 甜味剂原料 量大从优
起订量(千克)价格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:1931877-15-4
  • 发布日期: 2023-09-25
  • 更新日期: 2023-11-29
产品详请
主要用途 甜味剂
品牌 河北润步
英文名称 Sorbitol
型号 食品级
别名 山梨醇
纯度 99%
CAS编号 1931877-15-4
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99

一、商品属性

【产品名称】山梨糖醇

【英文名称】Sorbitol

【别  名】山梨醇

二、商品简介

性状:白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭;市场上的销售形式为液体或固体状态。沸点494.9℃;依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化;

化学性质:化学性质稳定,不易被空气氧化。不易被各种微生物发酵,耐热性能好,高温下(200℃)也不分解。山梨糖醇分子中含有六个羟基能够有效的结合一些游离水,其添加对提高产品的水分,降 低水分活度有一定作用。

、商品应用领域

1、日化工业
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油),可增强乳化剂的伸展性和润滑性,适用长期贮存;山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点,在化妆品行业中广泛应用。
2、医药工业
山梨醇可作为维生素C生产原料;也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
3、食品行业
山梨糖醇具有有清凉的甜味,是蔗糖甜度的60%,热值与蔗糖相近,燃烧热为-3025.5KJ/mol,1g山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用过多蔗糖会造成儿童龋 齿,且对于糖.尿.病、肥.胖症等患.者又具有较大的健康危害,但是山梨糖醇不被某些细菌利用,是生产无糖糖果和各种防龋 齿食品的重要原料。
【甜味剂分类】
通常所说的甜味剂是指糖醇类甜味剂、非糖天然甜味剂和人工合成甜味剂3类。糖醇类甜味剂多由人工合成,糖醇类的甜度比蔗糖低,但有的和蔗糖相当。主要品种有:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。因为糖醇类甜味剂热值较低,而且和葡萄糖有不同的代谢过程,因而有某些特殊的用途。例如糖醇可通过非胰岛素机制进入果糖代谢途径,实验证明它不会引起血 糖升高,所以是糖.尿.患.者的理想甜味剂。非糖类甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂,一般甜度很高,用量极少,热值很小,有些又不参与代谢过程,常称为高甜度甜味剂,非营养性或低热值甜味剂,是甜味剂的重要品种。


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