- 起订量(千克)价格
- 1-100¥11 /千克
- 100-1000¥9 /千克
- ≥1000¥7 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:9063-38-1
- 发布日期: 2023-09-25
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 618-597-7 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 羧甲基淀粉钠 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Sodium carboxyl methylstarch |
型号 | 食品级 |
别名 | 速崩王 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9063-38-1 |
分子式 | C2H4O3·xNa·x |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】羧甲基淀粉钠
【外文名】Carboxymethyl starch sodium (CMS)
【标 准】食品级
二、商品简介
白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。是CMC的替代产品。在某些领域可替代聚乙烯醇。与CMC不同的是,该品水溶液会被空气中的细菌部分分解(产生α-淀粉酶)易液化,使粘度降低。因此配制的水溶液不易长时间存放,不易用于调味番茄酱等。
【增稠剂分类介绍】
増稠剂是属于亲水性高分子化合物,分天然增桐剂和化学合成增稠剂两大类。天然増例剤 多数从含多糖粘质物的植物和海藻类制取,如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、海藻酸等;也可从含 蛋白质的动物原料制取.如明胶和酪蛋白等。还有从微生物发酵法制取,如黄原胶.合成增稠 剂较少,主要有技甲基纤维素(CMC),活性淀粉等。
食品增稠剂,也称糊料,是一类亲水性高分子胶体物质,增稠剂能提高食品粘度或形成凝胶的一类添加剂林为增稠剂。增稠剤可以使食品粘滑爽口,具有 特殊风味,并有保水作用。同时还具有稳定乳化或悬浊状态的作用。
厂家羧甲基淀粉钠 生产厂家羧甲基淀粉钠 食品级羧甲基淀粉钠 价格羧甲基淀粉钠 哪里有卖的羧甲基淀粉钠 品牌羧甲基淀粉钠 供应羧甲基淀粉钠 报价羧甲基淀粉钠 厂家直 销羧甲基淀粉钠 直供羧甲基淀粉钠 现货羧甲基淀粉钠 专业生产羧甲基淀粉钠 食用羧甲基淀粉钠 类别含量99%羧甲基淀粉钠 品质羧甲基淀粉钠 批发羧甲基淀粉钠 食用羧甲基淀粉钠 作用羧甲基淀粉钠 用途羧甲基淀粉钠 *厂家羧甲基淀粉钠