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- 品牌:河北润步
- cas:99-20-7
- 发布日期: 2023-09-25
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 202-739-6 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | TREHALOSE |
型号 | 食品级 |
别名 | 蕈糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 99-20-7 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【产品名】海藻糖
【英文名】D-Trehalose anhydrous
【外 观】白色粉末
【标 准】食品级
二、商品简介
海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖,是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖,海藻糖有3种光学异构体,分别是α,α-海藻糖,海藻糖是一种二糖,由两个葡萄糖分子组成,在高温、高酸等条件下可以发生水解。这种糖在自然界中广泛存在,例如在竹子、香蕉、面包、米糠、酵母等食品中。
特性及功能:
1. 稳定性和安全性
2. 低吸湿性
3.高玻璃化转变温度
4.对生物大分子和生物体的非特异性保护作用
三、商品用途
在食品工业中,现正从海藻糖具有的非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性、 甜味、能量来源等功能与特性考虑,进行多种用途的开发研究。海藻糖产品可以应用到各种各样的食品和调味料等中,从而可以大大改善食品的质量并增加食品的花色品种,促进食品工业的进一步发展。
【购物须知】
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04.关于包装
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
05.关于存储
避光、干燥阴凉处封闭贮存,严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品,可按一般化学品运输,轻搬动轻放,防止日晒、雨淋。
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