一、商品信息

【中文名称】D-木糖

【英文名称】D-xylose

【别 名】D-五碳醛糖

【标 准】食品级

二、商品简介

D-木糖是水溶性膳食纤维，是无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。D-木糖甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。

三、商品用途

1)木糖主要通过还原加氢制造木糖醇，其用途广。
2)木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂。
3)木糖应用于香料和宠物饲料。
4)木糖用作烤制品。
5)木糖用作酱油色。
6)用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。

应用前景：D-木糖以其原料来源丰富、功能优异且附加值高等优势，已成为前景看好的保健食品配料。同时，作为新一代生物制品，D-木糖具有优良的加工性能，可与其它原料复配加工成胶囊、冲剂、口服液、片剂等多种剂型的产品，这进一步推动了其在保健品领域的广泛应用。

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