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EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 复配增稠剂 |
主要有效成分 | 复配增稠剂 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Compound thickener |
型号 | 食品级 |
别名 | 增稠剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【产品名称】复配增稠剂
【最小订量】1kg
二、商品简介
复配增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
增稠剂有较好增效作用的配合是:琼脂与刺槐豆胶,黄豆角与刺槐豆胶,CM C与明胶,卡拉胶、瓜尔豆胶和CMC等。
特性:
1、保水
因增稠剂具有强亲水作用,在肉制品、面粉制品中能品质改良的作用。
面粉类食品:改善面团的吸水性,加速水分向蛋白质分子和淀粉颗粒渗透的速度,有利于面团的调制过程。
2、成膜性
在食品表面形成光滑的薄膜,防止吸湿:冷冻食品、固体粉末食品;
防止失水:果蔬保鲜,并有抛光效果。
三,商品用途
复配乳制品增稠剂
特点及作用:
1、提高酸奶的凝胶性,耐剪切性好
2、稳定酸奶的组织状态,有效防止乳清的析出
3、赋予产品细腻、顺滑的口感
4、风味释放性好
应用产品:
搅拌型酸奶、凝固型酸奶、常温酸奶
复配增稠剂
特点及作用:
1、提高产品粘稠度,保证产品品质
2、改善产品口感,细腻爽滑
3、赋予产品一定的凝胶结构,口感Q弹
应用产品:
果酱、果冻布丁、固体饮料等
【购物须知】
01.产品保障
本店所售产品均为全新正品,货源保障,质量保证,请放心购买!
02.关于价格
产品价格仅供参考,具体产品要求以客户要求为准,价格以线下报价为准,本店所有产品不作为最终交易价格,仅供参考
03.收货提醒
请务必在签收快递前,确认商品完好无损再签收,如检验商品过程中发现缺货、少货、可及时联系我们。
04.关于包装
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
05.关于存储
避光、干燥阴凉处封闭贮存,严禁与有毒、有害物品混放、混运。本品为非危险品,可按一般化学品运输,轻搬动轻放,防止日晒、雨淋。
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