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EINECS编号 | 232-519-5 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | 阿拉伯胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Arabic gum |
型号 | 食品级 |
别名 | 树胶粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-01-5 |
分子式 | C12H36 |
有效物质含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】阿拉伯胶
【外文名】Acacia senegal
【别 名】阿拉伯树胶、金合欢胶
【成 分】高分子多糖类及其钙、镁和钾盐
【来 源】金合欢树属
二、商品简介
外观:浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末
性质:是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。无臭,无味,易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,经过一些时间则粘度减低,溶解度约50%(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。
三、商品用途
阿拉伯胶还可以用于饮料生产,比如在软饮浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂,阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有好的成膜特性,用作烘焙制品的香精载体。
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
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