一、商品信息

【中文名】可得然胶

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【别 名】凝结胶  凝胶多糖 热凝胶

二、商品简介

粉末。不溶于水，也不溶于大部分有机溶剂，但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。

可得然胶在加热到55℃后可以形成低强度的热可逆凝胶，加热到80-145℃可形成热不可逆的凝胶;可得然胶的凝胶强度大小，受浓度，加热温度，加热时间的影响;可得然胶凝胶冻融稳定性好，冷冻解冻后，凝胶依然表现较好的弹性。

凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶，它不同于一般的胶凝剂，除加热外，还需要其他条件使之形成凝胶。凝结多糖这种独特的凝胶特性，使它在食品工业中具有特殊用途。

三、商品用途

1、肉类食品:如火腿、肠类、肉丸等，使产品富有弹性，口感细腻，切片性好,保水性，保油性好。
2、鱼糜制品:如鱼肉丸、关东煮、蟹肉棒等;使食品富有弹性，改善口感，防止煮烂，提高成品率。
3、米面制品:如水饺、面条、米线、方便面等;减少加工损失，防止粘连，提高成品率，增加产量,增加弹力、嚼感，防止烹饪过度和烹饪后软化，面汤浑浊。
4、仿生素食:如仿生鲍鱼、海参等;产品从结构到口感仿真度极高，无胆固醇，低卡路里，高纤维质。
5、豆腐制品:如千叶豆腐等;增加弹性，改善口感，改善成形。
6、其他应用领域：在生物制药、化妆品、石油工业等行业中正在被重视和利用。 

【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

厂家可得然胶 生产厂家可得然胶  食品级可得然胶  价格可得然胶  哪里有卖的可得然胶 品牌可得然胶 供应厂家可得然胶 生产厂家可得然胶  食品级可得然胶  价格可得然胶  哪里有卖的可得然胶 品牌可得然胶 供应可得然胶  报价可得然胶  厂家直 销可得然胶  直供可得然胶  现货可得然胶  专业生产可得然胶  食用可得然胶   类别含量99%可得然胶  品质可得然胶  批发可得然胶 食用可得然胶  作用可得然胶  用途可得然胶   *厂家可得然胶