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供应食品级增稠剂羟丙基二淀粉磷酸酯量大从优1千克起订 羟丙基二淀粉磷酸酯
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:53124-00-8
  • 发布日期: 2023-09-27
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 610-966-0
品牌 河北润步
主要有效成分 羟丙基二淀粉磷酸酯
用途 增稠剂
英文名称 Hydroxypropyl distarch phosphate
型号 食品级
别名 羟丙基磷酸双淀粉
纯度 99%
CAS编号 53124-00-8
分子式 C44H79O35P
有效物质含量 99

中文名】羟丙基二淀粉磷酸酯

化学式】C44H79O35P

CAS】53124-00-8

英文名称】 Hydroxypropyl distarch phosphate
【别 名】 HPDSP

【保质期】24个月
【产品规格】25kg纸板桶装,散装为铝箔金袋
【储存条件】避光通风清洁阴凉干燥处

【性 状】白色粉末,无臭,无味,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

【产品用途】

改进食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。
用法用量:FAO/WHO规则:可独自使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱,5 FAO/WHO;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品,10 g/kg;冷饮制品,30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼,60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP为限。

【增稠剂在食品添加剂中的作用】
食品增稠剂一般都是水溶性高分子,具有非牛顿流体的性质,都能溶解或分散在水中产生增稠或提高流体粘度的效应,使食品体系具有稠厚感。
增稠剂在食品中的作用主要是为了提高食品的粘度或着形成凝胶、保持体系相对稳定性的亲水性物质,从而改变食品的物理性状、赋予食品粘润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。


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