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现货 食品级甜味剂D-核糖 D-脆核糖
起订量(千克)价格
1-10080 /千克
100-100078 /千克
≥100076 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:50-69-1
  • 发布日期: 2023-09-27
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-059-4
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 D-ribose
型号 食品级
别名 D-脆核糖
纯度 99%
CAS编号 50-69-1
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

【中文名】D-核糖

【英文名】D-Ribose
【别 名】D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖;D(-)-胞核糖;D(-)-核糖;核糖;异树胶

【保质期】24个月

【最小起定量】1KG
【产品规格】25kg纸板桶装,散装为铝箔金袋
【储存条件】避光通风清洁阴凉干燥处

【产品性状】D-核糖是一种白色结结晶性粉末,具有清凉的口味,一种重要的五碳单糖,具有甜味,甜度约为蔗糖的20%~30%。它易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有机溶剂。D-核糖的水溶液具有较高的稳定性,可在酸性或碱性环境中保持稳定。此外,D-核糖还具有吸湿性,易吸收空气中的水分。

【产品来源】D-核糖是植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分 ,存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。

【使用参考】D-核糖可以作为调味品以及调味香精等风味物质的合成原料。利用D-核糖的甜味及能量补充作用,已经广泛应用到饮料、能量棒等多种食品中。由于D-核糖自身具有轻微甜味,因此可以添加到食物中来增加食物的风味,也可以用来合成食用香精、营养强化剂核黄素和呈味核苷酸。由D-核糖制备的食用香精被广泛用于蛋糕、饮料、冰激凌、巧克力、果酱等食品当中。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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