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可得然胶 食品级可得然胶 食品添加剂增稠剂 欢迎订购
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  • 品牌:河北润步
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2023-09-28
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-712-4
品牌 河北润步
主要有效成分 可得然胶
用途 增稠剂
英文名称 curdlan
型号 食品级
别名 热凝胶
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

【中文名】可得然胶

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【别 名】凝结胶  凝胶多糖 热凝胶

【特 性】凝胶性、热不可逆特性、弹性、吸水性、热稳定性,耐酸碱性

【产品用途】

可得然胶作为食品添加剂,可改善产品的持水性、粘弹性、稳定性、增稠性,明.显改善食品的加工储运性能,赋予食品良好的口感。
可得然胶可用于肉制品、肉丸制品、豆腐类制品、仿生素食、烘焙食品等食品中。

【可得然胶添加效果】

1、改善产品结构,提高口感,使产品细腻适口;
2、提高产品弹性和嫩度,改善整体结构;
3、提高产品出品率,降低成本。

【存储运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。


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