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魔芋粉 食品级魔芋粉 食品添加剂增稠剂 欢迎订购
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  • 品牌:河北润步
  • cas:37220-17-0
  • 发布日期: 2023-09-28
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
EINECS编号 253-404-6
品牌 河北润步
主要有效成分 魔芋粉
用途 增稠剂
英文名称 Konjac glucomannan
型号 食品级
别名 魔芋凝胶
纯度 99%
CAS编号 37220-17-0
分子式 C21H28N6O6S
有效物质含量 99

【中文名】魔芋粉

【外文名】Konjac powder

【分子式】C21H28N6O6S

【有效成分】葡甘聚糖


【性 状】白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

使用参考

1、魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉丝、粉皮、八宝粥等食品。
2、魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、饼干、面包、方便面、春卷皮等。
3、魔芋胶可加工成魔芋方便辣酱、红烧肉酱、西红柿酱、苹果酱、沙拉酱等。
4、魔芋胶及其复合胶是冰淇淋生产中不可缺少的食品添加剂,可以生产滑润、爽口、细腻、有弹性的魔芋系列冷食。

【存储运输】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。


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