【中文名称】高麦芽糖粉

【英文名称】High Maltose Powder

【别 名】麦芽糖饴

【产品特点】

1.甜度低而温和，极易为人体所吸收；
2.具有良好抗结晶，防止蔗糖的结晶析出等作用，从而延长商品的保存期；
3.具有良好的发酵性；
4.抗砂抗烊性，从而延长保存期；
5.具有良好的稳定性；
【产品用途】在食品加工中，麦芽糖粉可以作为甜味剂、保湿剂、发酵剂等使用。例如，在制作巧克力、糖果、糕点等食品时，麦芽糖粉可以作为甜味剂和保湿剂，能够使得食品更加细腻、柔软、保湿。此外，麦芽糖粉还可以作为发酵剂用于制作面包、馒头等面食中，能够提高面团的发酵速度和成功率。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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