【产品名称】纽甜

【英文名称】Maltitol

【分子式】C20H30N2O5

【溶解性】纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
【甜 度】纽甜具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450℃的高温焙烤后，仍有85％的纽甜存在。

【产品简介】是一种白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。它是一种功能性甜味剂，具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。它与三氯蔗糖一样，具有零热量的特性，与普通食品相比，其产生的能量微乎其微。

【产品用途】1、面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。
2、肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。
3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。
4、饮 料:各种果汁、碳酸饮料。
5、酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中。
6、调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。
7、冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。

【主要用途】食品级甜味剂
【甜味剂的特点和应用】
1. 天然甜味剂的特点和应用
天然甜味剂是指从天然物质中提取得到的甜味物质，如蔗糖、葡萄糖等。这种甜味剂相对于人工合成的甜味剂更为安全，也更为受消费者喜爱。此外，天然甜味剂不仅可以用来制作日常食品，还可以用于生产饮料、果酱等食品。
2. 人工合成甜味剂的特点和应用
人工合成甜味剂在人们的生活中也非常常见，这些甜味剂通常可以做到很高的甜度，而且能量值很低，可以适用于各种低热量、健康、减.肥等食品的生产。但是，这些人工合成甜味剂在制造过程中会产生一些副产物，如果使用不当或者过量，可能对人体造成伤害，因此需要合理使用。

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