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- 品牌:河北润步
- cas:128-44-9
- 发布日期: 2023-10-07
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 204-886-1 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Saccharin sodium |
型号 | 食品级 |
别名 | 糖精钠盐 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 128-44-9 |
分子式 | C7H4NNaO3S |
有效物质含量 | 99 |
【中文名】糖精钠
【英文名】Saccharin sodium
【别 名】糖精钠盐
【性 状】白色结晶性粉末。易溶于水,略溶于乙醇,水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低。
【甜 度】糖精钠的甜度比蔗糖甜300到500倍
【产品用途】
1、 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑 制枯草杆菌及大肠杆菌的繁衍。
2、运用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲效果。
3、食物酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂。
4、 用作奶油、干酪、人工造奶、速食面、小麦粉和猪油等的安稳剂。
【主要用途】食品级甜味剂
【甜味剂的特点和应用】
1. 天然甜味剂的特点和应用
天然甜味剂是指从天然物质中提取得到的甜味物质,如蔗糖、葡萄糖等。这种甜味剂相对于人工合成的甜味剂更为安全,也更为受消费者喜爱。此外,天然甜味剂不仅可以用来制作日常食品,还可以用于生产饮料、果酱等食品。
2. 人工合成甜味剂的特点和应用
人工合成甜味剂在人们的生活中也非常常见,这些甜味剂通常可以做到很高的甜度,而且能量值很低,可以适用于各种低热量、健康、减.肥等食品的生产。但是,这些人工合成甜味剂在制造过程中会产生一些副产物,如果使用不当或者过量,可能对人体造成伤害,因此需要合理使用。
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