P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
刺槐豆胶 食品添加剂 增稠剂稳定剂 刺槐豆胶
起订量(千克)价格
1-100200 /千克
100-1000198 /千克
≥1000196 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9000-40-2
  • 发布日期: 2023-10-07
  • 更新日期: 2024-06-14
产品详请
EINECS编号 232-541-5
品牌 河北润步
主要有效成分 刺槐豆胶
用途 增稠剂
英文名称 LOCUST BEAN GUM
型号 食品级
别名 角豆胶
纯度 99%
CAS编号 9000-40-2
分子式 C10H11ClN2O2
有效物质含量 99

【中文名】刺槐豆胶

【外文名】locust bean gum

【别 名】 角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶

【性 状】刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。

【产品用途】
1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻
2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。
4、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成。
5、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%)。
6、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。

【主要用途】食品级增稠剂
【食品增稠剂】
通常是指溶解于水中,并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力、凝胶形成能力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化、悬浊体等作用,使食品获得所需要的各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感,所以也常称作食品增稠剂、增黏剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、食用胶、胶质等。
功能:能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定。


厂家刺槐豆胶  生产厂家刺槐豆胶  食品级刺槐豆胶  价格刺槐豆胶  哪里有卖的刺槐豆胶  品牌刺槐豆胶  供应刺槐豆胶  报价刺槐豆胶  厂家直 销刺槐豆胶  直供刺槐豆胶  现货刺槐豆胶  专业生产刺槐豆胶  食用刺槐豆胶  类别含量99%刺槐豆胶  品质刺槐豆胶  批发刺槐豆胶  食用刺槐豆胶  作用刺槐豆胶  用途刺槐豆胶  *厂家刺槐豆胶

联系方式
手机:18131111055
Q Q:
手机访问官网