【中文名】羧甲基纤维素

【别  名】羧甲基纤维素 CMC

【性 状】白色或类白色粉末或颗粒，无臭、无味、无毒。约300度对光和热稳定。能溶于冰酸，缓溶于冷水，并膨胀成粘胶状溶液，不溶于丙酮、谜、醇、甲苯。水悬浮液对石蕊试剂显中性，有4000-180000的分子量的不同类型。一般含甲氧基28-32%。

【产品用途】

本品广泛用于医药、食品、化妆品、精密瓷件、合成树脂、石油化工、各类陶瓷、绝缘棒、固体成型、造
纸、皮革、纺织、培养细胞等行业和新型科技行业等。作为分散剂、粘结剂、增稠剂、粘合剂、成膜剂、成型
剂、润滑剂、填料等。

【主要用途】食品级增稠剂
【食品增稠剂】
通常是指溶解于水中，并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力、凝胶形成能力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化、悬浊体等作用，使食品获得所需要的各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感，所以也常称作食品增稠剂、增黏剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、食用胶、胶质等。
功能：能增加流体或半流体食品的黏度，并能保持所在体系的相对稳定。

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