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供应 聚葡萄糖 食品甜味剂 聚葡萄糖 食品级
起订量(千克)价格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:68624-04-4
  • 发布日期: 2023-10-08
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 Polydextrose
型号 食品级
别名 Benzenepropanamide
纯度 99%
CAS编号 68624-04-4
分子式 C16H17N3O2
有效物质含量 99

【中文名】聚葡萄糖

【英文名】Polydextrose

【CAS NO】68624-04-4

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级
【执行标准】国标
【使用方法】按生产需要适量添加

【来 源】聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸按一定比例混合,在高温下加热聚合并精制而成,而这三种原料均来源于玉米。

【产品简介】 为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

聚葡萄糖是一种没有甜味的食品添加剂,通常用于制作低热量、低糖的食品,可以帮助控制热量、保湿、调节风味和改善食品的结构特性。

【甜味剂在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有"糖酸比"一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。

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