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供应 水苏糖 食品甜味剂 水苏糖 食品级
起订量(千克)价格
1-100130 /千克
100-1000128 /千克
≥1000126 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:470-55-3
  • 发布日期: 2023-10-08
  • 更新日期: 2023-12-05
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 207-427-3
品牌 河北润步
英文名称 STACHYOSE
型号 食品级
别名 木苏糖
纯度 99%
CAS编号 470-55-3
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99

【产品名称】水苏糖

【英文名称】Stachyos

【甜 度】水苏糖的甜度是蔗糖的22%,但口感纯正,后味清爽,是最接近蔗糖口感的甜味剂。

性 状纯品为白色粉末,无任何不良口感或异味。

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级
【执行标准】国标
【使用方法】按生产需要适量添加

使用参考】可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果好,不会破坏原有食品的风味。添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

【甜味剂在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有"糖酸比"一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。


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