【中文名】羧甲基纤维素

【别  名】羧甲基纤维素 CMC

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级
【执行标准】国标
【使用方法】按生产需要适量添加

【性 状】白色或类白色粉末或颗粒，无臭、无味、无毒。约300度对光和热稳定。能溶于冰酸，缓溶于冷水，并膨胀成粘胶状溶液，不溶于丙酮、谜、醇、甲苯。水悬浮液对石蕊试剂显中性，有4000-180000的分子量的不同类型。一般含甲氧基28-32%。

【产品用途】

本品广泛用于医药、食品、化妆品、精密瓷件、合成树脂、石油化工、各类陶瓷、绝缘棒、固体成型、造
纸、皮革、纺织、培养细胞等行业和新型科技行业等。作为分散剂、粘结剂、增稠剂、粘合剂、成膜剂、成型
剂、润滑剂、填料等。

【增稠剂在食品添加剂中的作用】
食品增稠剂一般都是水溶性高分子，具有非牛顿流体的性质，都能溶解或分散在水中产生增稠或提高流体粘度的效应，使食品体系具有稠厚感。
增稠剂在食品中的作用主要是为了提高食品的粘度或着形成凝胶、保持体系相对稳定性的亲水性物质，从而改变食品的物理性状、赋予食品粘润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。

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