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抗性糊精 现货供应食品级增稠剂 量大优惠抗性糊精
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9004-53-9
  • 发布日期: 2023-10-09
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-675-4
品牌 河北润步
主要有效成分 抗性糊精
用途 增稠剂
英文名称 Dextrin
型号 食品级
别名 玉米糊精
纯度 99%
CAS编号 9004-53-9
分子式 C18H32O16
有效物质含量 99

【中文名】抗性糊精

【外文名】Resistant Dextrin

【化学式】C18H32O16

【属 性】低分子水溶性膳食纤维

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级
【执行标准】国标
【成 分】抗性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料,在食品工业中具有的广阔的发展前景。 

【功能特性】抗性糊精具有耐热,耐酸,耐冻等的加工特性,并且水溶液粘度很低,粘度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。

【性 状】抗性糊精为白色到淡黄色粉末, 略有甜味, 无其他异味, 水溶性好, 10% 水溶液为透明或淡黄色, pH值为4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。

【产品用途】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
在乳制品中的应用:抗性糊精可以像砂糖一样简单添加于食物纤维强化的乳饮料中,不会影响食物原有的风味;抗性糊精与脂肪有相似的口感,热量低,可代替一部分砂糖或脂肪来调制低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等;抗性糊精的添加可使乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能更加充分的被发挥出来, 从而产生了极大的相乘效果。
2、在面制品中的应用:在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的膳食纤维, 可以增加和改善面包色泽, 添加量为面粉的3% ~ 6% 的膳食纤维可使面团筋力强化, 出笼馒头口感良好, 有特殊香味


【包 装】
产品内包装用聚乙烯薄膜袋,外包装采用编织袋、纸箱或复合袋;包装材料应符合相应卫生标准要求。
包装规格分为25kg/袋(箱)。单件净含量偏差不超过±1%,检验批平均净含量不得低于标志净含量。
【运 输】
产品在运输、装卸时应小心轻放,严禁撞击、挤压和日晒雨淋。
运输工具应清洁、卫生,不得有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质混装混运。
【贮 存】
产品应贮存在干燥、防潮、避光的库房中。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性和易挥发、有异味的物质同库贮存。


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