【产品名】海藻糖
【英文名】D-Trehalose anhydrous
【外 观】白色粉末

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级

【产品特性】海藻糖的稳定性和呈色性：
1，pH稳定性：pH3.5～10 100℃ ；
2，水溶液热稳定性：120℃ 90min无褐变；
3，含氨基酸水溶液热稳定性：溶液沸腾90min无褐变；
4，含蛋白质水溶液热稳定性：溶液沸腾90min无褐变；
5，水溶液的保存稳定性：37℃，12个月，不分解，不褐变。
6，酶的分解性：一般的酶不能将其分解，海藻糖酶对海藻糖的水解有专一性。它的同分异构体新海藻糖能被多种酶分解。

【使用参考】海藻糖在巧克力糖块中运用，能调理糖块的甜味，海藻糖在饮料品中微甜口感好，能与其他大多数增甜剂结合运用，使其甜味更完善，可提高产品风味。在含酒精的饮料中，使饮料风味更佳。

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