【中文名】可得然胶

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【别 名】凝结胶  凝胶多糖 热凝胶

【特 点】凝胶性、热不可逆特性、弹性、吸水性、热稳定性，耐酸碱性

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【性 状】可得然胶为白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。

【产品用途】

可得然胶作为食品添加剂，可改善产品的持水性、粘弹性、稳定性、增稠性，明.显改善食品的加工储运性能，赋予食品良好的口感。
可得然胶可用于肉制品、肉丸制品、豆腐类制品、仿生素食、烘焙食品等食品中。

【可得然胶添加效果】

1、改善产品结构，提高口感，使产品细腻适口；
2、提高产品弹性和嫩度，改善整体结构；
3、提高产品出品率，降低成本。

【温馨提示】
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