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现货批发山东绿健乳糖醇 食品级甜味剂 乳糖
起订量(千克)价格
1-10038 /千克
100-100036 /千克
≥100034 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:585-86-4
  • 发布日期: 2023-10-10
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 209-566-5
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 LACTITOL
型号 食品级
别名 拉克替醇
纯度 99%
CAS编号 585-86-4
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99

【产品名称】乳糖醇

【英文名称】Lactitol

【别  名】乳梨醇

性 状乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。

【最小起订量】1KG
【含 量】99%

【特 性】它具有吸湿性低、溶解度高的特性,且其相对分子质量与蔗糖相似,对水分活度的影响也与蔗糖相似。在酸性、碱性条件下均保持稳定,甚至在食品加工的高温条件下也十分稳定。白色粉末或无色液体。无臭,味甜。极易溶于水。有无水物、一水物、二水物及水溶液(40)之不同。甜度为蔗糖的3040,热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点,无水物为146,一水物9497,二水物7080。水合物加热至100以上逐渐失去水分,250以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水,10水溶液的pH为4.58.5。

【甜 度】甜度为蔗糖的30%-40%,热量为蔗糖的一半

使用参考乳糖醇的应用,很大程度在于代替蔗糖方面。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

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