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现货供应 维克特异麦芽酮糖醇 食品甜味剂 氢化帕拉糖 量大从优
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:13718-94-0
  • 发布日期: 2023-10-11
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 237-282-1
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 isomaltulose
型号 食品级
别名 氢化帕拉糖
纯度 99%
CAS编号 13718-94-0
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

【中文名】异麦芽酮糖醇

【别  名】氢化帕拉糖、帕拉金糖醇

【外 观】 白色无臭结晶

【最小起订量】1KG

甜 度异麦芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%,甜味纯正、风味良好,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇

产品用途

1、硬糖
因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可大大的降低成本,并能使产品有更长的货价期。
2、糖果包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160-200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长,使该糖果更容易包装,从而降低生产成本。
3、口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖与压片中呈结晶状,味道特性上与蔗糖非常接近,甜味缓和、负溶.解.热性小,能充分展现糖果的风味,甜味较其它产品的甜味延续时间长。
4、巧克力
异麦芽酮糖醇负溶解性小,且口味好,能与蔗糖相媲美。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。


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