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过量摄入甜蜜素有什么危害?

2022-06-06

甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠,一般是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素作为常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的3040倍。切勿食用甜蜜素超标的饮料或食品,过量摄入甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害,尤其是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更严重。

甜蜜素的制备一般是由氨基磺酸与环己胺及氢氧化钠反应而获得的。

大部分甜味剂超标的食品是难以通过感官鉴别出来的,通常是需用使用仪器才能检测出来,如蜜饯食品,可以做点粗略的鉴别:蜜饯如添加适当,含在嘴里甜味绵长,回味性好,但过量添加会有股苦涩味和金属味。

本文来源于:河北润步生物科技有限公司 http://www.hbrbxx.com/



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