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采用麦芽糖醇制作口香糖有什么好处?

2022-06-07

麦芽糖醇在糖衣口香糖颗粒的生产中起到非常不错的表现,麦芽糖醇的使用可以使产品保持它的高甜度、低吸湿性、低热、高稳定性和酥脆性,且不受包装形式和气候的影响,除此之外,麦芽糖醇还能代替高热的蔗糖和其他糖类用于食品加工。

据了解,液体麦芽糖醇的黏度较高,因而特别适合以阿拉伯胶基料制成有益于护齿的口香糖。除了它的黏附性、吸湿性以外,麦芽糖醇更能改进产品的结构特性,延长货架期,同时可减少50%的糖果发烊时间,糖果中的阿拉伯胶用量也得以降低。

本文来源于:河北润步生物科技有限公司 http://www.hbrbxx.com/



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